Pestovanie sliviek v záhrade môže byť veľkou výzvou, ale aj príjemným a osožným koníčkom. Slivky sú tradičným ovocím, ktoré sa dá použiť na množstvo chutných dezertov alebo skvelých nápojov. V tomto článku sa dozviete, ako si zvoliť správne miesto pre pestovanie sliviek, aké druhy sú najlepšie na pestovanie, ako správne zasadiť slivky a ako sa o ne starať.
Výber miesta pre pestovanie sliviek
Pestovanie sliviek vyžaduje starostlivý výber miesta, aby sa zabezpečila dobrá úroda a zdravie stromov. Slivky sú náročné na slnečné a chránené miesta, kde majú dostatok priestoru na rast a dostatočnú ochranu pred vetrom.
Ideálne miesto by malo byť na slnečnej strane pozemku, kde nie je príliš veľa vody, ale zároveň aj nie príliš suché. Stromy sliviek potrebujú dobre priepustnú pôdu, ktorá dokáže udržiavať vlhkosť a zároveň sa nezamokruje. Ak je miesto príliš mokré, môže to viesť k hnilobe koreňov a chorobám rastlín.
Je tiež dôležité zabrániť slivkám v raste v príliš tesnej blízkosti k iným stromom a kríkom, pretože to môže viesť k prekážaniu ich rastu a následne aj k zhoršenej úrode. Ideálne by mali mať dostatok miesta okolo seba, aby mohli nerušene rásť a rozvíjať sa.
Výber miesta pre pestovanie sliviek závisí aj od klimatických podmienok v danej oblasti. Slivky môžu byť ovplyvnené mrazom, preto by mali byť pestované na mieste, kde sa minimalizuje riziko poškodenia kvetov a plodov mrazom. Okrem toho by sa mali pestovať v oblastiach, kde nie je príliš veľké množstvo silných vetrov, ktoré by mohli poškodiť stromy a ovocie.
Top 5 druhov sliviek na pestovanie
Existuje veľa druhov sliviek, ktoré sa dajú pestovať, ale nie všetky sú vhodné pre každú oblasť a klimatické podmienky. Medzi najpopulárnejšie druhy sliviek patrí:
- Stanley – je to jeden z najobľúbenejších druhov sliviek. Plody sú stredne veľké a tmavomodrej farby so sladkou chuťou. Je mrazuvzdorný a vhodný pre teplejšie klimatické podmienky.
- President – táto odroda sliviek je mrazuvzdorná a vhodná pre teplejšie klimatické podmienky. Plody sú veľké a tmavomodrej farby so sladkou chuťou.
- Mirabelle – je to druh sliviek pôvodom z Francúzska, ktorý má malé, žlté a sladké plody. Je vhodná pre teplejšie klimatické podmienky.
- Opál – jedna z najlepších odrôd sliviek na pečenie. Plody sú veľké a žltooranžovej farby so sladkou chuťou. Je vhodná pre teplejšie klimatické podmienky.
- Ersinger – je to nemecká odroda sliviek, ktorá má veľké a tmavomodré plody s jemnou chuťou. Je vhodná pre teplejšie klimatické podmienky.
Výsadba sliviek
Slivky sú stromy, ktoré potrebujú pri pestovaní dostatok priestoru a správne prostredie. Nasledujúce kroky, vám pomôžu zasadiť slivku správne. Potrebujú miesto s dostatkom slnečného svetla a v dobre odvodnenej pôde. Vyhnite sa miestam, kde býva stagnujúca voda, pretože to môže spôsobiť hnilobu koreňov.
Pred zasadením slivky je dôležité pripraviť pôdu. Odstráňte burinu a korene, aby nemali konkurenciu s koreňmi slivky. Pridajte do pôdy organické hnojivá, ktoré pomôžu stimulovať rast a vývoj koreňov. Pri výbere slivky, sa uistite, že strom je zdravý a dobre vyvinutý. Strom by mal mať rovnomerné a silné vetvy a korene.
Vykopajte jamu do hĺbky a šírky približne 60 cm. V závislosti od druhu slivky by malo byť medzi sadenicami aspoň 3 metre. Keď je jama pripravená, umiestnite strom do jamy a jemne ho upevnite. Zapracujte pôdu okolo koreňov a uistite sa, že je dobre zhutnená. Hneď po zasadení by ste mali slivku dobre zaliať, aby korene mohli dobre prijať vlhkosť.
Rez a formovanie
Rezanie sa vykonáva v období od konca zimy do skorého jari, pred tým, ako sa začnú objavovať púčiky. To umožňuje stromu čas na zotavenie a rast nových výhonkov pred začatím sezóny plodenia. Ak sa rezy vykonajú počas sezóny plodenia, môže to viesť k oslabeniu stromu a zníženiu výnosov.
Pri rezaní sliviek je dôležité použiť správne nástroje, aby ste minimalizovali poškodenie stromu a znížili riziko infekcie. Základné nástroje zahŕňajú ostré nožnice, pílu a poprípade sekery.
Existujú tri hlavné typy rezu pri pestovaní sliviek: tvorivý rez, obnovovací rez a udržiavací rez.
- Tvorivý rez sa používa na formovanie stromu v raných štádiách rastu a zahŕňa odstraňovanie nežiaducich výhonkov a vetiev, aby sa podporil rast silných a zdravých výhonkov.
- Obnovovací rez sa vykonáva na starších stromoch a zahŕňa odstránenie starých a oslabených vetiev, aby sa podporil rast nových výhonkov a zvýšil výnos plodov.
- Udržiavací rez sa vykonáva na stromoch v strednej fáze rastu a zahŕňa odstraňovanie nežiaducich výhonkov a vetiev, aby sa udržala rovnováha medzi rastom a produkciou plodov.
Pri reze stromu slivky je dôležité dodržiavať základné techniky, ako sú:
- Odstraňovanie mŕtvych, chorých a poškodených vetiev
- Odstraňovanie vetiev, ktoré sú nízko položené alebo prekážajú pri pestovaní
- Orezávanie vetiev, ktoré rastú dovnútra stromu alebo sa prekrývajú s inými vetvami
Väčšina sliviek by mala byť tvarovaná do tvaru „V“ alebo „Y“, kde hlavný kmeň je v strede a hlavné konáre sú rovnomerne rozmiestnené z každej strany. Je tiež dôležité udržiavať stromy dostatočne vysoké, aby sa zabránilo pristupovaniu škodcov a zvierat k ovociu.
V závislosti od odrody sliviek môže byť potrebné vykonávať rôzne techniky rezu a formovania, preto je dôležité sa oboznámiť s konkrétnymi potrebami svojej odrody sliviek a prispôsobiť rezačku podľa týchto požiadaviek.
Zber a skladovanie sliviek
Väčšina odrôd sliviek sa zberá v auguste a septembri, v závislosti od miesta a klimatických podmienok. Zrelé plody by mali byť mäkké na dotyk a mať tmavú farbu. Pri zbere sliviek sa odporúča používať kôš alebo iné nádoby, ktoré chránia plody pred nárazmi a poškodením. Plody by sa mali ukladať do mäkkejších nádob, aby sa predišlo ich poškodeniu.
Slivky sa dajú skladovať rôznymi spôsobmi. Na krátkodobé skladovanie sa odporúča ukladať ich do chladničky pri teplote 0 až 2 stupne Celzia. Na dlhodobé skladovanie sa slivky môžu sušiť, mraziť alebo konzervovať v sklenených nádobách.
Pri sušení sliviek sa odporúča najprv ich nakrájať na polovice a vybrať im kôstky. Potom sa ich suší na slnku alebo v sušičke ovocia. Uložené sušené slivky by mali byť chránené pred vlhkosťou a škodcami.
Ak sa rozhodnete skladovať slivky v sklenených nádobách, je dôležité zabezpečiť, aby boli plody úplne ponorené v šťave alebo sirupe. Sklenené nádoby by mali byť tesne uzatvorené a skladované v chladnej a tmavej miestnosti.
Skladovanie sliviek v správnych podmienkach umožní ich použitie na rôzne účely, od priameho konzumu po pečenie koláčov alebo varenie džemov a kompótov.
Pestovanie sliviek môže byť veľmi uspokojujúce, ale aj náročné. Ak sa rozhodnete vysadiť si slivky v záhrade, je potrebné venovať im primeranú starostlivosť. Vyžadujú si dostatok slnečného svetla, správnu pôdu, dostatok vlahy, ale aj vhodnú oblasť a pestovateľskú techniku. Výsadbu sliviek odporúčame plánovať na jar, v marci alebo apríli, aby sa korene stromov stihli vytvoriť pred letom a aby si mohli oddýchnuť počas zimy.
Slivky môžu trpieť rôznymi chorobami a škodcami, ktoré môžu zničiť celú úrodu. Preto je dôležité pravidelne kontrolovať stromy a odstraňovať poškodené vetvy. Pravidelná závlaha a hnojenie sú kľúčové pre zdravý rast a plodenie stromov.
Ak sa rozhodnete pestovať slivky, môžete si vychutnať ich chutné a zdravé plody, ktoré sú vhodné na priamu konzumáciu alebo na rôzne využitie v kuchyni. Slivkové kompóty, džemy, šťavy, ale aj slivkové knedle, koláče a iné sladkosti sú obľúbené po celom svete.
Slivky sú stromy, ktoré nás môžu sprevádzať celé desaťročia a prinášať nám úžasné plody každý rok. Pokiaľ sa o ne postaráte a budete sa im venovať s láskou a trpezlivosťou, budete odmenení skvelou úrodou a krásnymi stromami, ktoré môžu zdobiť vašu záhradu aj mnoho rokov.
